新春走基层｜湖南张家界：中外游客共品地道土家年味 ...

腊月时节，“中国民歌之乡”张家界桑植县山歌寨张灯结彩，一场融汇传统民俗与国际风情的"团年饭"热闹开席。来自湖北、广州及委内瑞拉、巴基斯坦等地的中外游客齐聚于此，共品土家年味。

活动现场，土家儿女记忆中的"零食铺"在山寨一字摆开：手摇炸爆米"嘭"的一声炸出街巷米香，炭火烤糍粑滋滋冒油，烧番薯、烧土豆焦香扑鼻。中外游客手做打糍粑轮番上阵，你捏一个、她揉一个，体验最原始的土家生活智慧。

山寨灶房里，“百家人”送来的百家米蒸成一甑香，“百家人”端出自家腌制的腊肉香肠，众人合力舂出的糯米糍粑，捶打出千年手艺的温度。张家界以"非遗+体验"模式，将传统年俗转化为可参与、可感知的文旅产品，让文化资源成为乡村振兴的核心动能。

土家"一股子"火锅翻滚着大山里的民族精神，四盘迎祥——猪头肉鸿运当头、腊肉香肠金玉满堂、红烧鱼年年有余；八碗藏福——扣肉踢花天地藏宝、蛋卷肚花生活绚烂。

夜幕降临，篝火燃起，中外游客手拉手跳起摆手舞，桑植民歌的调子混着各国语言的欢笑在山谷回荡。张家界将土家建筑、民歌、饮食、礼仪等文化元素融入乡村旅游场景，以美学重构乡村空间，让"诗与远方"在土家山寨落地生根。

"这手工技艺太有趣了！"来自巴基斯坦的游客兴奋地说。委内瑞拉游客玛丽亚学着用筷子夹起酸猪肝合菜，连声赞叹："肝胆团圆，好吃又有寓意！"吃的是百家滋味，迎的是天下宾朋——张家界以开放姿态推动文化出海，让土家年成为展示中华文化魅力的窗口，更成为连接湘鄂、沟通世界的情感纽带。

老区不老是热情，民歌不止在口头，更在这蒸腾的锅气里，在递碗接盏的掌纹中。张家界正以文化之"魂"赋能旅游之"体"，以美学之"韵"焕新乡村之"貌"，让土家年以最朴素的丰饶，让世界听见中国年的心跳。

（中国日报湖南记者站 编辑：朱友芳 通讯员：高双志）